Biscoito de Barro

"Haitianos famintos estão comendo terra". Culpa-se a inflação nos preços de alimentos e, por tabela, até a super produção de bicombustíveis. Cana e soja estão ocupando no mundo, os espaços que antes pertenciam ao arroz e feijão. No Haiti, a argila amarela da cidade central de Hinche faz parte do cardápio diário, há séculos. A situação da desnutrição atingiu paroxismos nos últimos três meses, quando os preços dos gêneros alimentícios aumentaram 50%. Só recentemente, porém, o público internacional notou as bolachas de terra vendidas nos mercados do país. Há anos, quem anda pelo terreiro aos pés do Fort Dimanche encontra o mercado e a fábrica das bolachas de terra. Mulheres agachadas na rua estendem discos de argamassa em grandes placas de zinco. A receita deste biscoito grosso para as massas é simples: argila, banha, água e sal. Forma-se uma pasta amarela, moldada em pequenos círculos. O cozimento fica por conta do sol infernal: em pouco mais de uma hora, o produto final está pronto para a venda.Em 1994 – durante a invasão militar americana que restaurou ao poder o presidente exilado Jean-Bertrand Aristide – a bolacha custava dois centavos de dólar. Em dezembro passado, o quitute de barro subiu para 4 centavos. Hoje a unidade está a cinco centavos. – Aumentou o preço da terra. Um latão está custando US$ 1.50– o biscoito de terra é barato. As poucas chances de se comer carne vinham das capturas de cães e pássaros. E um rato adulto chega a US$ 1. Alguns repórteres degustaram o biscoito de barro. Concordam com um jornalista americano: "Deixa um gosto de terra na boca. Com toques de gordura. Notava-se também a secura imediata. Os goles d'água, que ajudam a empurrar a comida. O resultado é um bocado de lama no estômago. Os casos de cirurgias gástricas aumentaram 25% nos hospitais do país nos últimos seis meses. – O paciente chega reclamando de cólicas e dificuldades de evacuar. As cirurgias de estômago ou intestino revelam blocos sólidos, como pedras, no interior dos órgãos – conta.O barro vira tijolo no interior das pessoas. E a geofagia vai continuar, pois o solo é tão pobre quanto os homens.

Fonte:

http://jbonline.terra.com.br/editorias/internacional/papel/2008/04/20/internacional20080420005.html